Kokosboller



I dag var jeg skikkelig fysen p kokosboller. Men istedenfor dra p butikken og kjpe, tenkte jeg at jeg kunne prve lage mine egne. Og det var mye enklere enn jeg trodde.

Oppskrift:

4 eggehviter

1 dl sukker

1 ss vaniljesukker

4 gelantinplater

1 pose kokosmasse

200 g kokesjokolade

40 g delfiafet

Frst legger du gelantinplatene i kaldt vann. S pisker du eggehvitene helt stive slik at de henger igjen i bollen. Miks s inn sukker og vaniljesukker, pisk videre til alt sukkeret er opplst og du har en stor og luftig masse. Etter 5-10 min tar du gelantinplateneopp av vannet og presser alt vannet ut av de. S smelter du de i vannbad slik at de blir helt flytende, laden kjle seg ned litt fr duheller den i massen og piskerkraftig.



S legger du bakepapir p et brett. Du kan velge mellom bruke sprytepose for forme topper slik som p bildet, eller om du vil forme de med skje. La bollene st kjlig i 5-10 min mens du lager sjokoladerra.

Smelt sjokoladen sammen med delfiafettet over vannbad slik at du fr en fin jevn rre.

La sjokoladen bli romtemperert fr du dypper bollene i sjokolade og ruller de i kokos. Eller bare dyppe dem i sjokolade, hvis du ikke er s glad i kokos.


Settes kjlig i ca.20 min slik at sjokoladen stivner.



Smakte mye bedre enn de p butikken, og slettes ikke vanskelig lage :)





Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar