Røkt svinekam med waldorfsalat

Røkt svinekam er noe av det beste vi kan ha til middag, det er rett og slett kjempe godt! Og hvis det blir noe rester, passer det perfekt på brødskiva. Så siden jeg har vært litt fysen på waldorfsalat i det siste, var det en perfekt anledning til å ha svinekam til middag i dag:)

Ingredienser:
- 1 løk
- 2 gulerøtter
- 1 røkt svinekam (beregn ca 3-400 g pr person)

Fremgangsmåte:
 
 Ha svinekamen, løk og gulerøtter i stekeposen, sett i et steketermometer og lukk posen.



Stek svinekamen på 125°C i ca 2 timer, eller til kjernetemperaturen viser 70°C. Du kan godt sette opp temperaturen litt den siste halvtimen slik at det går litt fortere.

La kjøttet hvile i minst 15 minutter før du skjærer det opp. Bruk kraften som ligger i stekeposen til å lage saus.


Waldorfsalat:

- 1 beger røde druer

- 1 stor boks ananas

- 2 appelsiner

- 3 røde epler

- stangselleri

- 2 ss majones

- 5 dl kremfløte




Del opp frukta, rør inn litt majones og la det renne godt av seg i en sil, gjerne natta over.



Pisk krem og vend forsiktig inn.

Pynt gjerne med noen jordbær og litt hakkede valnøtter.

Brun saus:


Smelt litt smør og rør inn litt mel, la den bli ganske brun før du tilsetter kraft og steikesjy til passe tykkelse. La koke mens du smaker til med brunost, fløte, creme fraiche og krydder

 

Hva hadde dere til middag i dag?

 

#mat #middag #oppskrift #kos #hverdag

 

Ingen kommentarer

Elin

12.02.2014 kl.14:41

Hei Ragnhild!

Bloggen din har fanget vår oppmerksomhet på grunn av kvaliteten av oppskriftene. Vi ville bli glade hvis du ønsker å bli med i Alleoppskrifter.no, slik at vi kunne koble til den.

Alleoppskrifter er en søkemotor som samler de beste norske matlaging nettsteder og blogger fra Internett.

Flere hundre blogger er allerede registrert her og dra nytte av den trafikken vi sender til sine blogger og nettsteder.

For å bli med Alleoppskrifter, bare gå til http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

Ha en fin dag!

Vennlig hilsen,

Elin

Alleoppskrifter.no

Skriv en ny kommentar

Ragnhild

Ragnhild

22, Sigdal

Ragnhild heter jeg og bor i Sigdal med min kjære. Jeg elsker å lage mat og bake. Derfor har jeg opprettet denne bloggen i håp om å inspirere andre og dele nyttige oppskrifter. Legg gjerne igjen en kommentar eller send meg en mail hvis det er noe du lurer på :) wahlr91@gmail.com

Kategorier

Arkiv

hits