Tacofredag

 

Siden jeg tilbringte mesteparten av gårsdagen på kjøkkenet på jobb, frista det med en lettvin middag når jeg kom heimat. Og siden det blei litt for seint for grilling falt valget på taco. De fleste har en egen vri på tacoen og hva de liker å putte i lompa si. Hos oss er det ikkje taco uten kjøttdeig, salat, agurk, tomat, rødløk, mais, revet ost, tacosaus, rømme, guacamole, tortillachips og heimlaga tacolomper. Siden vi fikk middagsbesøk av broren min, lagde jeg dobbelporsjon med lomper og steika dem på takka. Resultatet var mange store lomper som kunne fylles med masse godt uten at det var noe problem at de blei for fulle :)



Tacolomper:

  • 400 g hvetemel
  • 2 dl vann
  • 0,5 ts bakepulver
  • 0,5 ts salt
  • 1 ss olje

Bland alt det tørre i en bolle. Hell i olje og vann og jobb godt med deigen. Del deigen inn i ca. 10 emner. Kjevle emnene til supertynne lefser.Lompene steika jeg på ei takke, men du kan også steike dem i ei tørr steikepanne på middels høy varme.


Guacamole:

  • 1 moden avokado
  • 2 ss rømme
  • 1 fedd hvitløk
  • Salt
  • Pepper
  • Sitronsaft

Ha advokadoen, rømme og presset hvitløk i en stavmikser eller blender og kjør til en jevn og glatt røre. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.

Hva er din tacofavoritt :)

#mat #middag #helg #fredag #oppskrift #kos #taco

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Ragnhild

Ragnhild

22, Sigdal

Ragnhild heter jeg og bor i Sigdal med min kjære. Jeg elsker å lage mat og bake. Derfor har jeg opprettet denne bloggen i håp om å inspirere andre og dele nyttige oppskrifter. Legg gjerne igjen en kommentar eller send meg en mail hvis det er noe du lurer på :) wahlr91@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits