Dåpskake av cupcakes

 

I dag har jeg hatt gleden av å levere en dåpskake av cupcakes. Det er jo alltid morsomt å bake, men det er jo ekstra stas når du baker til en spesiell anledning og for noen andre enn deg sjøl :)

Denne "kaka" består av Brownie cupcakes med sjokolade fudge frosting og gulrot cupcakes med Philadelfia frosting. 



Brownie cupcakes:(12 stk)

  • 100 g smelta smør
  • 2 egg
  • 3 dl sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • 3 ss kakao
  • 2 dl hvetemel

 

Pisk egg og sukker til eggedosis.

 Ha i det tørre og avslutt med smøret.

Fyll formene 2/3 fulle og steik ved 180 °C i ca.25 min. Pass på at de ikke blir stekt for lenge, de skal være litt seige inni.

Sjokolade fudge frosting:

  • 150 g smør romtemperert
  • 200 g melis
  • 1 ts vaniljesukker
  • 30 g kakao
  • 2 ss melk

Rør sammen smør og melis, ha i kakaopulveret. Tilsett melk og vaniljesukker og miks alt godt sammen.
Ha på frostingen ved hjelp av en sprøytepose med tipp nr.1M.

Så er det bare å pynte.

Babyen, blomstene og bokstavene har jeg laget av marsipan.

Gulrot cupcakes:(24 stk)

  • 3 gulrøtter
  • 3 dl sukker
  • 2 dl solsikkeolje
  • 3 egg
  • 3 dl hvetemel
  • 3 ts bakepulver
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 ts kanel
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts muskatnøtt

 Visp sammen sukker og solsikkeolje.

Ha i eggene og rør inn revet gulrot.



Ha i mel, bakepulver, vaniljesukker, kanel, muskatnøtt og salt. Bland alt godt sammen og fordel i formene.



Steik ved 180 °C i ca.25 min

Philadelfiakrem:

  • 1 pk philadelfia ost
  • 100 g smør, romtemperert
  • 1 ts vaniljesukker
  • 7 dl melis
  • Litt blå pastafarge

Miks alt sammen til en glatt krem.

Bruk en sprøytepose med tipp nr. 2D til å ha på krem.

Pynt med noen sølvkuler.

Sånn blei resultatet med noen av cupcakesa på stativet.

Ha en fortsatt fin søndag :)

#mat #oppskrift #kake #cupcakes #dåp #søtt #blått

9 kommentarer

OSLOFRUOslofru

20.10.2014 kl.14:13

Mmm så gott :D

Tattavkvinnene

22.10.2014 kl.01:13

Så kul måte å lage dåpskake på ^^Kjempefine cupcakes :D

Ragnhild

22.10.2014 kl.17:48

Tattavkvinnene: Tusen takk :)

utfordrendehverdag

24.10.2014 kl.20:36

Det så utrolig godt ut. Fristet å teste ut noen av disse i morgen.

Ragnhild

24.10.2014 kl.20:55

utfordrendehverdag: Tusen takk :)
Kjempefine, ser supergodt ut!

Ragnhild

24.10.2014 kl.21:42

Victoria: Tusen takk :)

walking disaster

24.10.2014 kl.22:23

så utrolig fine! :)

Ragnhild

24.10.2014 kl.22:25

walking disaster: Tusen takk :)

Linda Taylor

24.10.2014 kl.22:42

Åh, NAM :O

Skriv en ny kommentar

Ragnhild

Ragnhild

23, Sigdal

Ragnhild heter jeg og bor i Sigdal med min kjære. Jeg elsker å lage mat og bake. Derfor har jeg opprettet denne bloggen i håp om å inspirere andre og dele nyttige oppskrifter. Legg gjerne igjen en kommentar eller send meg en mail hvis det er noe du lurer på :) wahlr91@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits