Traktorkake med ved og motorsag

I går hadde jeg gleden av å levere kake til 60 års dag. Jubilanten var en aktiv kar som dreiv mye med ved og hadde en eldre Zetor. Derfor lagde jeg traktor, ved, motorsag og høggestabb av marsipan.

Kaka er ei marsipankake fylt med krem, friske jordbær og heimelaga vaniljekrem :)

Sukkerbrød 24 cm:

  • 5 egg
  • 200 g sukker
  • 1 ss lunka vann
  • 150 g hvetemel
  • 50 g potetmel

Pisk egg og sukker i 10 min på full hastighet. Tilsett vannet og pisk videre i 5 min på lav hastighet.

Sikt i det tørre, litt og litt, løft det inn med ei slikkepott mens du holder bollen litt på skrå. Smør forma med bakefett og ha bakepapir i bånn.

Steikes ved 165ºC i 30-40 min, midt i ovnen.

Vaniljekrem:

2,5 dl fløte

2,5 dl melk

2 ts vaniljesukker

100 g melis

4 eggeplommer

45 g maizena

Varm melk og fløte i en kjele på middels varme til det koker. Pisk eggeplommene sammen og tilsett melis og vaniljesukker. Vaniljekremen blir best hvis du bruker ekte vaniljesukker, men det funker med vanlig også. Rør sammen til en lys og tjukk eggedosis

Vend inn maizena. Ha et par øser av den varme melkeblandingen i eggedosisen, slik at den tempereres. Så heller du eggedosisen over i kjelen med resten av melkeblandingen og rører det godt sammen med en visp.

Ha kjelen tilbake på platen på middels varme og rør hele tiden til det tykner. Fortsett å røre til du får en tjukk krem og avkjøl.

 

Det er en fordel å lage vaniljekremen dagen før du skal fylle kaka, da får du avkjølt den skikkelig og kan piske den opp med litt krem for å få en enda mer luftig krem.

Del sukkerbrødet i tre, dynk med litt melk og ha krem, friske jordbær og vaniljekrem mellom begge lagene.

Så er det bare å legge på topplokket og ha på krem.

Kjevle ut rikelig med marsipan og ha over.

Skjær vekk det overflødige.

Ha på litt raspet marsipan rundt.


Så er det bare å sette pynten oppå.


Siden marsipankake egentlig ikke er den kaka som er best egnet til å ha tung pynt på (spesielt mine, jeg er veldig gla i rikelig med fyll), er det lurt å stikke noen grillpinner med sugerør rundt neddi kaka for å støtte oppunder traktoren.



Så da håper jeg jubilanten blei fornøyd! :)

Lik gjerne siden min på facebook for flere oppdateringer om hva som skjer her på bloggen :)

#mat #oppskrift #kake #traktor #søtt #bursdag #feire #hverdag #onsdag

 

4 kommentarer

SÅ utrolig fin og stilig den var. Smakte sikkert helt fantastisk også:)

Ragnhild

13.11.2014 kl.10:06

*mammamalene: Tusen takk :)

susanne - fotograf

13.11.2014 kl.10:34

wow så flink du er! Den ble kjempe fin :-D

Ragnhild

13.11.2014 kl.10:55

susanne: Tusen takk :)

Skriv en ny kommentar

Ragnhild

Ragnhild

23, Sigdal

Ragnhild heter jeg og bor i Sigdal med min kjære. Jeg elsker å lage mat og bake. Derfor har jeg opprettet denne bloggen i håp om å inspirere andre og dele nyttige oppskrifter. Legg gjerne igjen en kommentar eller send meg en mail hvis det er noe du lurer på :) wahlr91@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits