Saftige blåbærmuffins

I går hadde jeg koselig middagsbesøk av Signe og det var jo en perfekt unnskyldning for å bake litt! Og siden skauen har så mye deilig å by på denne tida av året, falt valget naturlig på blåbærmuffins og noen havrekjeks som Signe er glad i. Den oppskrifta kan jeg dele med dere i mårra. Her kommer oppskriften på saftige og gode blåbærmuffins, det er en stor oppskrift så det blir ca.40 stk. Så hvorfor ikke ta med noen på jobb også? :)

  • 6 egg
  • 6 dl sukker
  • 100 g smør
  • 2 dl melk
  • 8 dl hvetemel
  • 3 ts bakepulver
  • 2 ts kardemomme
  • 400 g blåbær


Smelt smøret og bland med melka. Pisk egg og sukker til eggedosis. Rør inn melkeblandingen etterfulgt av alt det tørre.

Bland inn 2 ss mel i blåbæra. Det gjør at de fester seg til deigen istedenfor å synke til bånn.


Rør inn blåbæra og ha røra over i former, men pass på å ikke fyll de helt fulle.

Steikes ved 200°C i 20-25 min og avkjøl på rist.


#hverdagskos #hverdag #kos #fredag #oppskrift #muffins #mat

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Ragnhild

Ragnhild

25, Sigdal

Ragnhild heter jeg og bor i Sigdal med min kjære. Jeg elsker å lage mat og bake. Derfor har jeg opprettet denne bloggen i håp om å inspirere andre og dele nyttige oppskrifter. Legg gjerne igjen en kommentar eller send meg en mail hvis det er noe du lurer på :) wahlr91@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits