Middagsretter

Piroger

Søndagsmiddag for meg er ikke klassiske middager som skinkesteik eller kjøttkaker, men middager som pai, pizza, piroger eller andre godsaker som passer til lunsj. For hva er vel bedre enn å starte ...

Saltstima elgbiff

Har du lyst på noe ekstra godt til helgemiddagen? Hva med en mør og god saltstima elgbiff? Jeg spiste det for første gang hos svigermor og måtte selvfølgelig spørre om oppskrifta!&n...

"Høne på boks"

Selv om jeg ikke tar påskeferie før på onsdagen, veit jeg at veldig mange av dere allerede har tatt ferien alt. Så denne uka blir det ingen ukemeny her på bloggen. Jeg vil heller prioritere å dele ...

Honning- og soyamarinerte nakkekoteletter

Nakkekoteletter kan gi raske og enkle middager, men kan fort bli litt kjedelige i seg selv. Jeg foretrekker å enten panere dem eller marinere dem med noe som gir god smak. Denne gangen dynket ...

Chicken pot pie

Har du lyst til å lage noe ekstra godt til helga? Hvorfor ikke prøve deg på en chicken pot pie? Jeg tror ikke du kommer til å angre, for det smaker kjempe godt! :) Ingredienser: 2 kyllingfil...

Kyllingwok

Jeg liker å starte uka med en sunn og god middag. Det verste jeg veit er å spise tung mat før trening, da blir man helt ødelagt. Så for meg er kyllingwok en perfekt mandagsmiddag! :) Du treng...

Nypoteter med spekeskinkesaus

I dag blir en lang dag med jobb etter jobb, så det blir ikke noe ordentlig middag på meg i kveld, blir litt seintå spise når jeg kommer hjem fra jobb kl.23 i kveld. Men når jeg har sagt at jeg skal...

Vårruller

Midt i julestria trenger vi gode middager og det trenger jo ikke nødvendigvis å væra julemat, det får vi jo tross alt nok av neste uke :) Du trenger: Tjy spring roll pastry (lomper) 400 gkjøtt...

Saftig fylt kyllingfilet

Hva er vel bedre enn en deilig og saftig kyllingfilet til middag? :) Dette er helt klart en av mine favorittmiddager! Lag ei lita lomme i kyllingfileten og fyll med kremost eller noe annet digg. J...

Start uka med litt fisk!

Hvorfor ikkje starte uka med en deilig fiskemiddag? Her er en av mine favoritter, ovnsbakt laks med tomat, løk og soyasaus :) Du trenger: 1 pk laks 1 rødløk 2 tomater litt flaksalt litt soy...

Anne Grethes ostefristelse

I dag skal jeg dele oppskrifta på svigermors ostefristelse som jeg nevnte for dere i går. Den er ikke vanskelig å lage og passer perfekt til dager dere skal kose dere litt ekstra uten å måtte tilbr...

Ta tacofredagen til et nytt nivå!

Taco er en slager i de fleste hjem, og jeg kan fullt forstå hvorfor. Det er jo kjempe godt! :) Så hvorfor ikke ta tacoen til et nytt nivå med hjemmelaget krydder og hjemmebakte lomper. Det kan vir...

Vårruller

Heimlaga vårruller erluksus i en travel hverdag, men hvorfor ikkje lage en stor porsjon og fryse ned? Da har du raske og gode middager når tida eller løsta ikkje strekker til på kjøkkenet. Denne op...

Endelig fredag!

Jeg e nok ikkje aleine om å tenke at det endelig er fredag, arbeidsuka går mot slutten og endelig tid til å få gjort litt heime. Vel kanskje ikkje i mitt tilfelle, i og med at jeg går på ei jobbehe...

Kines tacoform

Kine styrer og ordner når vi er i familielag, og denne tacoforma er en av tinga hu pleier å servere. Den er rett og slett kjempe god og kan forberedes i god tid før servering, slik at du rekker å s...

Blåskjell og reker!

I dag har vi virkelig fått smake på den norske sommern, det har vel vært den varmeste og fineste dagen så langt i år! :) Jeg veit ikkje hvordan dere har tilbringt kvelden, men vi har storkosa oss i...

Skinkepai

Når Henrik først kommer med middagsønsker, er jeg sjelden vanskelig å be. Og det var jo lenge siden vi har hatt pai til middag, overraskende nok, for det er jo innmari godt! Så i går blei det skink...

Pizzasnurrer

Når man har seinvakt er det deilig å planlegge litt og enda bedre å ha med noe godt i nistepakka. Så i går lagde jeg pizzasnurrer til middag, en porsjon gir ca. 15 stk. :)  Pizzadeig: 9...

Biff stroganoff

Siden jeg har seinvakt på senteret i dag, blir det ikkje akkurat tid til mye matlaging. Men jeg skal absolutt ikkje klage, for jeg kommer jo heim til ferdig middag i kveld☺ Så da deler jeg he...

Lasagne med skruer

Siden jeg har kveldsvakt i dag blir det ikkje mye matlaging på meg. Men jeg benytter muligheten til å dele et middagstips med dere som jeg lagde til symøtet forrige uke :) Lasagne med skruer er re...

Middag på 15 minutter!

Når jeg har kveldsvakt er det greit med en lettvin middag. For når jeg skal lage middag før arbe, er det veldig greit at det ikkje tar så veldig lang tid. Så i dag har jeg et veldig enkelt middagst...

Elgbiff med fløtegratinerte poteter

Med tanke på at jeg har hatt tre eksamener i løpet av de siste seks dagene, vil jeg påstå at det verste er over! :) Nå kan jeg senke skuldrene og ta det litt roligere frem til siste eksamen. Jeg tr...

Elgbiff med rødvinssaus og hasselbach poteter

Det finnes veldig mye god hverdagsmat, men når det kommer til helga liker jeg å lage litt ekstra god middag. I går kveld kosa vi oss med elgbiff med rødvinssaus, hasselbach poteter og stekt mais. :...

Livs kyllinggryte

Har du lyst på en middag som er enkel og smaker veldig godt? Da er dette middagen for deg! Dette er en oppskrift som jeg har fått av min kjære svigerbestemor Liv :) Ingredienser: 2ss smør 2ss...

Pannekakeonsdag!

Sånn som mange andre har tacofredag, har vi veldig ofte pannekakeonsdag. Ikke bare smaker det veldig godt, men det er også veldig lettvint. Noe som passer perfekt påonsdager, da går det raskt å lag...

Biff Stroganoff med elgkjøtt og kantareller

Når jeg var på Olhovd med Signe i går var jeg så heldig at jeg snubla over litt kantareller. Og da måtte jeg bare benytte muligheten til å lage Biff Stroganoff til middag i dag, for det er knall-go...

Pizzalørdag

Pizza er perfekt til middag på lørdagskvelden og spesielt hvis du skal på fest. For hva er vel bedre enn å komme heim etter å ha vært på ein litensnurr, sliten og sulten og ha nattmaten klar på ben...

Fylt kyllingfilet

Det er få ting somer mer koselig ennå lage middag tilandre.I går haddejegmiddagsbesøk av Signeog på menyen stofylt kyllingfilet med bacon. Først lager du en liten lomme i kyllingfileten og fyller ...

Innbakte pølser

I helga hadde vi lillesøstera og lillebroren til Henrik på overnattingsbesøk. Og da passer det jo fint med litt barnevennlig mat som de kunne være med å lage. Derfor lagde vi innbakte pølser til mi...

Biff Stroganoff

Her kommer oppskrifta på Biff Stroganoff som jeg nevnte i går, den er rett og slett knall-god! :) Oppskrift: 750 g oksekjøtt 3 ss smør 2 ts salt 1 ts grovmalt pepper 2 løk 200 g sopp 3 ss...

Tacofredag

Siden jeg tilbringte mesteparten av gårsdagen på kjøkkenet på jobb, frista det med en lettvin middag når jeg kom heimat. Og siden det blei litt for seint for grilling falt valget på taco. De fleste...

Pastagryte

I dag gikk jeg for en enkel middag, denne pastagryta tar et drøyt kvarter å lage og smaker kjempe godt! :) Du trenger: 2kjøttpølser 1 pk bacon 1 boks mais 1 pk pastaskruer Revet ost Smør Ko...

Tyrkisk pide

I går kveld hadde jeg hele huset for meg sjøl siden Henrik var på utdrikningslag. Det resulterte i både baking og testing av nye oppskrifter. Og jeg prøvde meg på disse pideene til middag, denne op...

Sunn start på uka!

Jeg har alltid værtveldig glad ifrukt og grønnsaker, når jeg var liten ville jegheller hadet enn godteri. Og jeg synes fortsatt det erbedre med litt grønnsaker og dipp ellerfrukt og bær på lørdagsk...

Kyllinggryte

Etter å ha kosa oss med både grillmat og kaker i går, frista det med en lettvin middag i dag.Derfor endte jeg opp med å lage kyllinggryte, med ris, salat og baguette ved siden av. Oppskrifta har je...

Gratinerte nachos

Nå er det lenge sida jeg har fått oppdatert noe her, men det er ikkje uten grunn. Når jeg har fire eksamener på under tre uker, blir det ikkje my tid til overs. Men nå er det bare to eksamener til ...

Kyllingwraps

Når gubben holder på ute i garasjen å skrur til langt på kveld er det ålreight å servere han litt kveldsmat. Og i kveld var det tross alt to sultne mannfolk der ute og da falt dissa kyllingwrapsa v...

Heimlaga tacolomper

Taco er en typisk fredagsmiddag som vi har en gang i blant, og det er jo veldig godt så lenge man ikkje spiser det for ofte. Så i går var det tacofredag her i gården, og det var jo igrunn på tide å...

Gratinert taco

Taco er en kjent og kjær middagsrett i de fleste hjem, spesielt i heljene. Og det er jo ikkje rart, for det er jo både godt og lettvint. Kombinasjonen av oppussing og OL førte til en sein middag i ...

Røkt svinekam med waldorfsalat

Røkt svinekam er noe av det beste vi kan ha til middag, det er rett og slett kjempe godt! Og hvis det blir noe rester, passer det perfekt på brødskiva. Så siden jeg har vært litt fysen på waldorfsa...

Pai

Pai er veldig godt og veldig enkelt å lage. Derfor passet det perfekt i dag som vi har drivi med oppussing mesteparten av dagen og det ikkje frister med å stå i lange tider på kjøkkenet. Ja jeg har...

Piroger med ost og skinke

I helja lagde jeg piroger for første gang og de falt i smak allerede fra første bit! De er sprø på utsiden, luftige og saftige inni. Rett og slett knall-godt! Siden jeg fikk så koselig besøk av In...

Brennende kjærlighet

Noen ganger er det veldig kjekt å kunne slenge sammen #middagen på kort tid, og i dag er en av disse dagene. Så da skal jeg gi dere et godt og lettvint #middagsforslag, brennede kjærlighet. Det gå...

Piroger med kjøttdeig

  Jeg elsker å prøve nye oppskrifter og etter å ha kikka litt rundt på nettet etter inspirasjon, endte vi opp med piroger til kveldsmat. Og de blei rett og slett knall-gode! Sprø på utsi...

Kyllingburritos

Fredagskveldane er det ålreigt å lage litt ekstra kosemat. Så i går kveld lagde jeg min tantes spesialitet, nemlig kyllingburritos. De er rett og slett knallgode! Og oppskrifta gir ca.10 lomper, no...

Viltgryte

En av mine favoritt middager er definitivt viltgryte! Og det er på denne tia av året den smaker aller best, nå kan du nemlig ved å ta deg en liten skautur, putte dagens fangst av kantareller oppi. ...

Bakte poteter på skauen

Det er ingen nyhet at maten smaker ekstra godt når man er på skautur. I år bogner det av blåbær i skauen, og det er få ting som smaker like godt som heimlaga syltetøy. Så i helja gjorde vi likegjer...

Tyrkisk kebab

Jeg er stadig på utkikk etter nye oppskrifter å teste ut, og i dag blei det tyrkisk kebab servert med salat, hjemmelaget rømmedressing og nybakt brød. Det blei en enkel, men smakfull middag :) ...

1 utgangspunkt --> 3 middager

Noen ganger skulle man ønske at middagen lagde seg selv, rett og slett fordi man har nok annet å drive med. Kjenner du deg igjen? Da har jeg et lite tips til nettopp deg! Ut i fra et utgangspunkt, ...

Middagsgjester: Helstekt kalkun

Det er alltid like koselig å lage mat til gjester, så i går hadde vi mine foreldre på besøk. Da hadde vi helstekt kalkun sammen med kokte poteter, brun saus, glaserte gulerøtter, dampet blomkål og ...

Fredagskos

I kveld kosa vi oss med litt spekemat. Lagde potetsalat og eggerøre, fant fram diverse spekepølser fra kjøleskapet og sammen med flatbrød og rømme. Da var kveldskosen i boks :)Potetsalat: Kok pote...

Middagsgjester: Lammelår

Siden influensaen har vært så grei å besøkt oss, har bloggingablitt litt nedprioritert i det siste. Men på lørdagskvelden var vi så heldige at vi fikk Anita og Roger på besøk, og for de som ikke kj...

My Sweet Valentine<3

Selv om jeg synes Valentines Day er litt vel amerikansk og en smule oppskrytt, er det en fin dag å være litt ekstra søte mot hverandre :) Så i dag bestemte jeg meg for å overraske Henrik med en eks...

Bakte poteter

I dag koser vi oss med bakte poteter til middag:) Kjempe enkelt og kjempe godt! Vask potetene og pakk de inn i folie. Legg de i en langpanne midt i ovnen ved 220 grader til de er møre (1-1,5 time...

Roastbiff

Noen ganger har du lyst på noe ekstra godt til middag, i dag er en av disse dagene for meg. Noen ganger er jeg skikkelig matlei og da må jeg finne på noe ekstra godt til middag og gjerne noe vi ikk...

Pizza med spekepølse og salami

Nå har dagen kommet og helja er endelig her! Og etter min mening fortjener fredagskvelden litt ekstra kos, derfor er det hjemmelaga pizza til medda i dag :) Og verdens beste boller til kveldskos, s...

Helstekt kalkun

Siden Mari diska opp med herlig mat te oss på nyttårsaften og ga meg et godt første møte med helstekt kalkun, tenkte jeg at jeg ogsåmåtte prøve :) Tradisjonen hjemmefra har alltid vært pinnekjøtt p...

Hjemmelaget mousakka

Fredag er en fin dag for litt ekstra middagskos, helja har tross alt kommi. Så igår blei det mousakka, både enkelt og godt:)Dette trenger du: - 8 poteter - 2 ss olje Kjøttsaus: - 2 løk, hakket ...

Spareribs

Selv om sommeren så vidt var framme ifjor og vier inne ikaldere tider, betyr ikke det at vi trenger å si farvel til grillkosen. Det er jo en grunn til at vi har alternativet grill i steikeovnen å :...

Kveldskos :)

Det har blitt litt lite blogging i jula, ikke fordi jeg ikke har hatt tid. Men fordi vi har stort sett vært bedt bort på middag. Men siden året snart er over, har vi tatt oss en "velfortjent daffed...

Fylt kyllingfilet med bacon

I dag blei det en av mine favoritter til middag, nemlig fylt kyllingfilet med bacon servert med ovnsbakte poteter og bernaisesaus. Først lager du en liten lomme i kyllingfileten og fyller den med...

Spekemat

Det er ikke mye som slår litt god gammeldags spekemat på en lørdagskveld :) Enkelt og godt! Bare skjær opp litt forskjellig spekemat, server med flatbrød, potetsalat og eggerøre. Jeg tok spekeskin...

Lapskaus

Lapskaus er en fin ta det "du finner middag". For det er egentlig helt opp til deg selv hva du putter oppi kjelen, så lenge det er en blanding av kjøtt og grønnsaker. Jeg skjærte opp poteter, gulrø...

Kjøttpudding av elg

Kjøttpudding er blant manges middagsfavoritter, men selv foretrekker jeg en grovere variant enn den de har i butikken. Og letteste måten å få ting som en vil, er å lage det sjøl :) Så i går blei de...

Lammelår

Det er alltid koselig å samles rundt et godt måltid. Og når Mari og Stian kom på besøk for en "dobbeldate" i går,måtte jegfinne noe ekstragodt å servere. Denne gangen blei det lammelår servert med ...

Fårikål

Det er viktig å holde på tradisjoner, og jeg prøver å inkludere tradisjonell mat i hverdagen. Ogsiden det finnes så mye godt, er det ikke vanskelig å holde de gode tradisjoneneved like. Så i går va...

Karbonader med peppersaus og fløtegratinerte poteter

Karbonaner passer til det meste og når man har dem ferdig i frysern, bare te å varme opp, er det også en lettvin middag. Sammen med fløtegratinerte poteter, peppersaus og smørstekt mais er det en y...

Kjøttkaker

Når jeg var liten var det alltid like stas når bestemor serverte hjemmelagde kjøttkaker når vi kom på middag. Og smaken er fortsatt like god når middan står på bordet. For litt kresen som jeg er, s...

Hjemmelagde pitabrød

Jeg synes at alt smaker bedre hvis man lager det fra grunnen av, og pitabrød er intet unntak.    Du trenger:  5 dl lunket vann 50 g gjær 1 ts salt 3 dl s...

Forbredelser må til!

Høsten er en typisk tid for forberedelser, da det er da enkelte ressurser er størst. Vi er veldig heldige med tanke på at foreldra mine driver med sau og svigers jakter, slik at vi kan fylle opp fr...

Pita pizza

Noen ganger trenger man middag som er ferdig på et blunk, pita pizza er et godt alternativ da. Du bruker rett og slett det du har i skapet og vips så er maten klar. Legg noen pitabrød på et bret...

Karbonader

Noen ganger er det ingenting som frister mer enn en god gammaldags middag, og da er karbonader blandt favorittene. Og siden vi fortsatt har igjen karbonader etter høstens produksjon, er det også en...

Moussaka

Noen ganger er det veldig deilig med en middag som har alt-i-et, slik at det bare er å sette ei form på bordet. Moussaka er etter min mening veldig godt, til og med toro-versjonen er god. But guess...

Biff og fløtegratinerte poteter

Etter en lang uke med skole eller jobb er det ingenting som slårå koble helt ut når fredagskvelden endelig kommer. Så i går blei det etter min mening en skikkelig kosemiddag :) Elgbiff, fløtegratin...

Grillkos :)

Når endelig finværet kommer må man utnytte det på best mulig måte, for man veit aldri hvor lenge det varer.Og det er få ting som frister mer enn å sitte ute i sola og koseseg med godgrillmat.Så når...

Saftige kyllinglår

Det finnes dager du bare vil tilbringe på sofan uten noen spesiell grunn, dager du føler at du kunne klart deg uten mat og dager ingenting frister mindre enn å stå å slave på kjøkkenet. Det siste k...

Krydder must!

Jeg har alltid vært glad i krydder og har etterhvert fått en del glass og bokser på krydderhyllene. Og Henrik hadde noen poser som han hadde kjøpt på dyrskun som jeg aldri hadde sett før. Så etter ...

Biffsnadder

Når du har lyst på en rask middag som kan nytes! :) Biffsnadder er en av mine middagsfavoritter og så kjekt hvis du har litt dårlig tid. For det tar ikke lange tida å slenge det sammen. Legg bif...

Elghakk

Som vanlig sitter jegstadig på matprat og andre nettsider å ser etter nye oppskrifter jeg kan prøve ut for å få litt variasjon. Og hvem veit, man kan jo snuble over noe som viser seg å være utrolig...

Pizza med biff og bernaise

Lørdagskos! :) Pizza er alltid en suksess på menyen, og kjekt med tanke på at du kan bruke det du har i skapet. Sjøl er jeg veldig glad i pizza og i dag blei det mitt favoritt fyll på. Pizzad...

Middag på under et kvarter

Hvorfor ikke bruke restene til å spare tid dagen derpå? God middag på under et kvarter :) Siden det blei igjen en god del potetstappe fra igår blei det veldig lettvin middag i dag, nemlig pølsef...

Kalkunbryst

Mange har som tradisjon å spise kalkun på nyttårsaften eller ved andre anledninger. Personlig har jeg aldri spist kalkun annet enn i påleggsform, så det var vel igrunn på tide å prøve det ut. Men s...

Innbakt pizza

Noen ganger er det kjekt med middag som kan forbredes litt på forhånd, spesielt når man skal på jobb seinere på kvelden. Derfor blei det Innbakt pizza på menyen i dag, siden det meste kan gjøres ti...

Lettvin middag

Jeg har alltid likt og prøve ut nye oppskrifter som jeg finner enten det er i kokebøker eller på nett. Og jo enklerer å lage, jo mindre skuffelse er det om det ikke faller i smak. Så i går tenkte j...
Ragnhild

Ragnhild

26, Sigdal

Ragnhild heter jeg og bor i Sigdal med min kjære. Jeg elsker å lage mat og bake. Derfor har jeg opprettet denne bloggen i håp om å inspirere andre og dele nyttige oppskrifter. Legg gjerne igjen en kommentar eller send meg en mail hvis det er noe du lurer på :) wahlr91@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits